※依據INTAGE SRI 2018年1月~2022年11月日本杏仁堅果飲市場累計銷售金額
甜點
Almond Milk Rare Cheesecake
杏仁堅果半熟芝士蛋糕
杏仁堅果飲甜品的經典配方。因為沒有使用鮮奶油，所以可呈現較清爽的口感。
材料- 餅乾
150g
- 無鹽奶油
75g
- 明膠粉
16g
- 熱水
50g
- 奶油乳酪
400g
- 白砂糖
140g
- 檸檬汁
15g
- 杏仁果效果 職人專用杏仁果飲
400ml
- 烤杏仁片
20g
- 糖粉
適量
作法-
1將餅乾放入果汁機中打碎，之後將無鹽奶油放入微波爐中加熱融化
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2將１置入碗中，攪拌均勻
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3在18cm的模具中鋪上烘焙紙，並在底部鋪上２壓實備用
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4明膠粉用熟水充分溶解攪拌
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5將奶油乳酪放入微波爐中加熱軟化
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6將５加入白砂糖和檸檬汁充分攪拌均勻
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7再加入杏仁果職人專用杏仁果飲攪拌均勻，最後加入４拌勻
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8將７倒入３中後放入冰箱冷藏凝固
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9待８凝固變硬後從模具中取出, 將烤杏仁片弄碎後撒在蛋糕表面, 並撒上糖粉
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10均等切成８等分便可自由享用
杏仁果效果 職人專用杏仁果飲產品含有堅果類、大豆及其製品，不適合對其過敏體質者食用。其餘食材請依個人身體狀況，斟酌使用。